Kimchi

Chinakohlblätter für ca. 3- 5 Stunden oder über Nacht in gesalzenem Wasser einlegen.

Kimchi paste:

Rettich,  julienne

Ingwer,

Knoblauch,

Zwiebeln (weiß),

Frühlingszwiebeln - julienne

Chiliflocken oder frische Chilischoten

Zucker - braun

Fischsauce

Optional:

Fisch oder Meeresfrüchte mariniert

Sardellen Filets