Hühnerbrühe

1 Huhn
1 Lauchstange
4 Karotten
3 Zwiebel
1 Knollensellerie
2 Stangen Staudensellerie
1 Knoblauchknolle
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Thymian
2 Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner
6 Nelken
5 Petersilienstängel oder
1 Petersilienwurzel
2 Tomaten
5 Wachholderbeeren
Salz und Pfeffer

Optional:
Salbei
Ingwer
Weißwein