Kartoffelspalten – lecker für die Jungen und die jungen Alten

Kartoffeln waschen, abtrocknen und mit der Schale vierteln. Bei sehr großen Kartoffeln die Stücke noch mal durchschneiden, so dass alle etwa gleich groß sind. 

 In einer großen Schüssel Salz, Pfeffer, viele getrocknete Kräuter (Majoran, Basilikum, Thymian, …), Knoblauch und Olivenöl mischen. Anschließend die Kartoffelstücke dazu geben und vermischen, bis die Kartoffeln das Kräuteröl gut aufgenommen haben. Danach in die Mitte des auf 180°C vor geheizten Ofen schieben und ca. 20-30 Minuten braten. Ökonomisch sinnvoll ist auch, sie zusammen mit einem anderen Gericht in den Ofen zu tun.