Grießklößchensuppe

Zutaten:
1/4 l Milch 
1 EL Butter
1 TL Salz
100 gr Hartweizengrieß ( 5 EL)

2 Eier

Brühe

Zubereitung:


Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen, 

den Grieß hineinstreuen, 

solange rühren bis sich die Masse vom Topfboden löst. 

Den Topf vom Herd nehmen, 

ein Ei in den heißen Brei rühren und abkühlen lassen, 

dann das zweite Ei unterrühren.



Mit zwei Teelöffeln aus dem Brei Klößchen abstechen und 10 Minuten in der Brühe garen lassen.